酒泉美食，酒泉美食推荐

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酒泉美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酒泉美食的解答，让我们一起看看吧。

酒泉名小吃是什么？

酒泉民风淳朴，人杰地灵，这里有很多当地小吃，都非常美味，例如，糊锅，香辣爽口，享誉西北地区，再如，凉皮，凉粉，粉皮，都是酒泉可口的当地特色小吃。

再比如，拨疙瘩，麻什子，都是具有西北特色的名小吃，欢迎到酒泉来的客人来品尝。

酒泉有什么特色小吃啊？

、驴肉黄面，制作特别讲究，使用优质的小麦面粉为主要原料，面条特别劲道滑溜，驴肉做的臊子非常鲜美，香气浓郁。

2、锁阳油饼，颜色是咖啡色，吃起来特别清香甜爽，比较松软，味道又很独特，吃过之后令人回味悠长。

3、素烧面筋，一种传统小吃，使用的是金塔特产面筋泡，加上辣椒，蒜苗以及各种佐料。吃起来比较酸辣适口，比较有当地的美食特色。

4、雪山驼掌，也叫丝路驼掌，使用的是驼掌加上配料制作而成。其造型特别美观，而吃起来肉质鲜酥可口。

5、清泉羊羔肉，使用祁连清泉羊制作而成，肉质特别细嫩鲜美，味道醇厚，香气浓郁，是当地人带客的佳肴。

酒泉最具代表性的小吃应该就算“糊锅”了，尤其是老酒泉人最爱吃，卖糊锅的店主在店门口架上一口大锅，汤料用鸡汤，投入蚕豆粉汁，成糊状，再加蚕豆粉制成的粉块、粉条、以及鸡丝、肉片，再把炸好的大麻花掰成麻花瓣，放入配好的汤中即成，其味鲜香，突出姜与胡椒的辣味。

酒泉有哪些美食呢？

记得再去甘肃游玩，别只关注河西走廊啦，酒泉的美景美食也值得一试👌

壹周君几年前去敦煌时，在酒泉也耍过几天，记忆中依旧是延续了甘肃地区面食为主的习惯，比如酿皮子、剪刀面、噪子面、浆水面之类的。

对了，还有驴肉黄面，所谓的“敦煌一绝”，其实就是一盘驴肉切片作菜蘸食，另一盘用手工拉制的黄面拌燥子作主食，外省人来了都觉得好吃，但本地人吃的少，这个挺奇怪。

还因为酒泉靠近新疆，所以拉条面、羊羔肉这些也是随处都能吃到。

至于壹周君久久难忘的，则是当地人常吃的一种早点——糊锅，鲜香辣爽，别有风味，

糊锅就是远在他乡酒泉游子的乡愁。当地大街小巷遍布了各式各样的糊锅馆子，一年四季生意都挺火爆，一口大锅支上火炉，几张小桌子，就是店里的全部家当。

糊锅的食材其实不复杂，原料是面粉、蚕豆粉、鸡肉、麻花，仅此而已，最多就是配料加上胡椒粉和姜粉，突出辣味。

将熬好的鸡汤，放入蚕豆粉汁煮成糊状，还有鸡丝和肉片，保持滚烫状态。客人要吃的时候，老板将面筋、麻花和粉皮放入汤面，稍微搅一搅然后便盛入碗中，加上调料，一份鸡肉浓香透着胡椒辛辣的糊锅就可以开动啦😁

甘肃酒泉的美食

1、驴肉黄面

驴肉黄面是敦煌的一道名吃，号称中华一绝，敦煌市内顺张驴肉黄面馆是驴肉黄面代表。在沙漠边缘的敦煌市，驴肉是最好的食物。敦煌黄面细的就像是须毛，长如金线，柔韧耐拉

2、糊锅

糊锅是酒泉的一种特色小吃。 它并不是锅糊了的意思，而是一种以粉块、粉皮、麻花等作为主要原料，经多道工序制作而成的美食。它的成品色泽金黄，香气飘飘，吃起来面筋柔适口，吃下去还有回味，风味独特，让人回味无穷

3、炒拉条子

炒拉条子，是酒泉的一道特色美食，它是以拉面饼、土豆、油、盐、酱油等等作为主要原料制作而成。制成的拉条子色泽均匀，吃起来面条富有嚼劲，风味独特

4、锁阳油饼

甘肃省酒泉地区的著名特色小吃之一。锁阳油饼采用纯天然绿色原料锁阳粉、小麦粉为主要食材，经过多道工序精制而成。刚出锅的锁阳油饼色泽呈咖啡色，蕴含锌、铁、胺等多种营养成分，吃起来清香甜爽，松软可口，味道独特

5、雪山驼掌

又名丝路驼掌，是甘肃省酒泉地区的著名传统特色小吃之一。雪山驼掌制作原料主要有驼掌、黄瓜、鸡蛋、红野山椒、精盐、味精、色拉油、青红椒粒、红卤、湿淀粉、明油等。此菜色泽分明，造型美观，吃起来肉酥可口，味道鲜美，口味咸鲜微辣。

到此，以上就是小编对于酒泉美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于酒泉美食的3点解答对大家有用。