武夷山美食，武夷山美食攻略

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于武夷山美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍武夷山美食的解答，让我们一起看看吧。

武夷山吃货攻略？

武夷山是一座美食之城，有很多当地特色美食值得一试。以下是一些武夷山的吃货攻略：

当地特色菜肴：武夷山的特色菜肴有很多，如武夷山炒粿、武夷山鲜笋、武夷山椒盐小溪鱼、武夷山鸡茸竹笋、武夷山熏鹅、武夷山鳗鱼煮粉等。这些菜肴都带有浓郁的地方特色，值得一试。

小吃和夜宵：武夷山的小吃和夜宵也是非常丰富的，如武夷山炸鸡、武夷山煎粿、武夷山烧烤、武夷山糖粿等。在晚上，你可以到当地的夜市或者小吃摊去品尝这些美食。

当地水果：武夷山的气候适宜种植各种水果，如武夷山柿子、武夷山杨梅、武夷山蜜柚、武夷山李子等。这些水果都十分新鲜、甜美，可以作为饭后甜点。

咖啡馆和酒吧：武夷山的咖啡馆和酒吧也非常多，可以品尝到各种咖啡和鸡尾酒。推荐一些当地的咖啡馆和酒吧，如星巴克、老树咖啡、蓝莓咖啡、M-ONE CAFE、蓝莓酒吧、胡桃里音乐酒吧等。

总之，武夷山的美食种类繁多，可以根据自己的口味和喜好进行选择。

武夷山有什么特色小吃？

1、岚谷熏鹅：鹅皮金黄透亮，鹅肉紧致香嫩，吃起来皮质酥脆，融入了茶叶等调料香气，香辣十足。

2、菌菇汤：武夷山产的自然香蕈质地柔嫩、清香怡人，富含维生素等多种营养。菌菇汤是将当地特产的新鲜菌菇用清汤炖煮，原汁原味，味道清甜，非常适合饭后解腻来一碗。

3、朱子孝母饼：朱子孝母饼甜而不腻，酥脆易食，是不可错过的武夷山特色小吃。

武夷山小吃早餐攻略？

个人经验是：早餐去武夷山老街处，吃一碗特色的猪油拌粉，在点一碗肉片汤，味道浓郁鲜美。

中午选择去市中心边上的苍蝇馆，点一个武夷山的野菜，点一个武夷山的笋干和武夷山特色汤，在点一个武夷山特产鱼，晚上可以去老街里，吃些各种武夷山的特色小吃。

武夷山有哪些美食？

武夷山风景优美，吸引中外许多游客，说到武夷山的美食，也是让人食指大动，那么武夷山有什么不可错过的美食，下面就来推荐几样。

熏鹅

武夷山岚谷熏鹅特别有名，是酒席上常备佳肴，游客到武夷山一定要尝一尝。白鹅用水煮过后沥干，然后抹上盐、辣椒面等调料熏制，最好用土灶大锅来熏鹅，锅底放糯米、桂叶和茶叶，做出来的熏鹅香气扑鼻，皮滑肉脆，还带着一点辣味，特别好吃。

紫溪粉

武夷山的水好，做出来的粉也特别好吃。紫溪粉做法也不复杂，可以拌着吃，也可以煮汤，粉捞好后放入高汤里，最主要的就是配料的选择啦，猪肝、猪肠、鸭血、牛肚等等，根据自己的喜好添加，最后一定要加点酸萝卜、酸豆角或者酸菜，酸酸辣辣，开胃爽口。

文公菜

文公菜与宋代理学家朱熹有关，实际上，文公菜主要就是肉丸子，猪肉泥和淀粉混合调味后捏成丸子状，中间还要铺上鸡蛋摊成的薄片，一层肉一层蛋的码在一起，这道菜的寓意很好，金榜题名，学生在赶考前夕一定要吃文公菜。

（海峡网 肖舒）

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因为工作的原因，我们团队几乎每年都要去几次武夷山。这里有著名的武夷岩茶（大红袍），有世界红茶的鼻祖正山小种。做茶媒体，去武夷山是必须的。

其实武夷山不止有茶，还有美食。每次去武夷山，我都要长两斤。在这里给大家介绍几样，至少我认为是很美味的。去武夷山的同学可以找机会尝尝哦！

1、熏鹅

首屈一指的就是武夷山的岚谷熏鹅了。岚谷熏鹅起源于武夷山岚谷乡，用整只鹅抹上特制香料烟熏而成。熏鹅不但肉质味道鲜美，还带有一股烟熏的松脂香味，是武夷山最常见的餐桌上的一道经典菜式。

2、光饼

光饼是闽北一带的日常小吃，在武夷山旧街就可看到许多光饼摊。明朝时戚继光带兵围剿倭寇，到闽北时发明了这个饼，因此取名光饼。光饼是由面粉制成一个小饼团，放在烤炉壁上，烤熟后刷上香油，即可制作完成。光饼口感酥脆，带着烤香味，吃起来非常美味，是武夷山人日常最爱吃的零食之一。

3、薜荔冻

薜荔冻是夏天最长见到的武夷山特色小吃之一，薜荔冻采用山上野生的薜荔果暴晒后制成半凝固状，配以蜂蜜或蔗糖食用。清凉可口，具有很好的消暑作用。

4、孝母饼

孝母饼是由武夷山著名南宋理学家朱熹发明，因为朱熹母亲喜欢吃儿子亲手制的饼，因此朱熹在出远门前都会做一些饼留给母亲，当地人因此称之为朱子孝母饼。朱子孝母饼甜而不腻，酥脆易食，也是一道不可错过的武夷山特色小吃。

5、瘦肉羹

瘦肉羹是武夷山人最喜爱的早点之一，将猪肉搅碎混以面粉和成泥状，最后再用调羹一小块一小块的分到锅里煮熟。配上特制的汤，再根据个人口味添加调料。瘦肉羹吃起来很有弹性，还带有很自然的肉的鲜甜味，是值得一试的武夷山旅游早餐。

6、清明粿

清明粿在春季的时候最佳，采用野生的鼠曲草制作而成，平时大部分用艾草来做。武夷山的清明粿馅料饱满，粿皮有弹性，有些小摊还会将蒸熟的清明粿再煎炒一边，这样吃起来更加香脆可口。

武夷山特产众多，且大部分集中在武夷山旧街，旧街是武夷山原来的集市中心，因此能吃到很多地道的武夷山特色小吃。需要提醒大家的是，武夷山当地人饮食偏辣，因此有些小吃会比较辣，如果你不会吃辣的话，在购买之前一定要先强调自己不能吃辣！

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五夫白莲、岚谷熏鹅、清明果、九层糕、笋干、五夫三宝等都很不错。可以去一些当地餐馆，菜色、味道让你流连忘返。因为很多是当地的食材，新鲜又有特色：比如红菇豆腐汤、炒笋干、稻花鱼、泥鳅煲，无论吃多少次都不会腻！。

武夷山最有名的当属大红袍和金骏眉，壹周君前段时间减肥期间，就把它俩当成美食来品啦😁可别说，纤体效果还不错👌

开玩笑，要说武夷山值得外省人留恋的，那就是——熏鹅！什么，你说紫溪粉、瘦肉羹、清明粿、光饼、千层糕、胡麻饭这些？安啦，它们都是特色小吃，尝尝鲜可以，要说美食还差点火候！

也只有吃过武夷山岚谷乡的熏鹅，你才算是品尝到了最正宗的“武夷味道”！

岚谷熏鹅关键的步骤就是这个“熏”，可不是你想象中用柴火的烟熏，而是用糯米、桂叶、茶叶烤焦冒出来的烟熏。

一整只大鹅全身涂满调味料，然后放置到专用青竹架，下面冒烟，上面熏制，这样持续半天时间，一直到鹅皮变得金黄透亮，鹅肉细嫩紧致，还带着一股烟熏的松脂香，即算大功告成。

现如今在武夷山的大街小巷，处处都是“岚谷熏鹅”店，还没进门，就能闻到熏香四溢的鹅肉香味，令人胃口大开啊😁

对了，还有武夷山还有朱子孝母饼，这个名气大于口味，属于大圣人朱熹发明的。

其实就是油酥饼，内馅用了当地产的莲子、板栗、凤梨、绿豆等制成的，通常是作为茶点配着吃的，当然啦，孝敬家人捎回家几提也是十分应景的👌

到此，以上就是小编对于武夷山美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于武夷山美食的4点解答对大家有用。