扬州的特色美食，扬州的特色美食推荐

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于扬州的特色美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍扬州的特色美食的解答，让我们一起看看吧。

扬州有哪些特色美食？

扬州是国家历史文化名城，位于江苏省中部。扬州还有许多的特色美食，下面给各位介绍几种扬州的特色美食。

一、馋神风鹅

风鹅是扬州地方特产。它拥有高蛋白、低脂肪、鲜、香酥、嫩等特色。它是采用传统配方结合食品加工工艺制作而成，它有采用了简装、彩装、精装、小包装四种形式包装而成。方便携带、味道鲜美，深受大众们的喜爱。

二、三丁包

三丁包，属于淮扬菜，江苏省汉族名点。三丁是以鸡丁、肉丁、笋丁制成，它的造型美观，味道松软鲜美、馅心软硬相应、咸中带甜、甜中有脆、油而不腻，具有鲜、香、脆、嫩等特点。

三、扬州炒饭

扬州炒饭，是江苏扬州经典的小吃，又名扬州蛋炒饭。它的制作精细、加工讲究，色彩美观、配料多样、光泽饱满，它的主要食材有米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等。吃起来粒粒松散、鲜嫩滑爽、香糯可口，它在全国都有一定的名气。

四、红烧狮子头

红烧狮子头，也称四喜丸子，是中国逢年过节常吃的一道菜。它是以十分瘦肉、三分肥肉为主要原料制作而成。它的成菜有肥有瘦、肉红润油亮，配上了翠绿青菜，颜色更加美观，看上去就非常的有食欲，令人无法拒绝。



扬州早茶:三丁包子，蒸饺，蟹黄汤包，烫干丝，翡翠烧卖，阳春面，虾籽馄饨等

扬州正餐:蟹粉狮子头，扒烧整猪头，拆荟鲢鱼头，大煮干丝，云丝豆腐羹，扬州炒饭等

民间美食:四喜汤圆，炸臭干，大油火烧，芝麻烧饼，豆腐脑，鸭血粉丝等

佐餐点心:麻饼，京果，京果粉，麻雀头，花生糖，交切片，云片糕，高邮董糖，牛皮糖等

扬州有什么特色小吃？扬州人气美食推荐？

1.扬州盐水鹅，又称为“老鹅”，在扬州可是非常出名的，并且这个扬州盐水鹅也已经有2000多年的历史了，在扬州也是有一定的地位和名气的。

2.扬州酱菜，到扬州要想吃一些开胃爽口的小菜，那首先想到的肯定就是扬州酱菜了，什么什锦菜，宝塔菜，嫩姜，如黄瓜等等，各种小菜分别来一些，再搭配上一碗清粥，养身养性

3.扬州狮子头

狮子头以其选料精细，做工讲究，口味适中，南北皆宜的特色，无论代表淮扬菜，亦或是代表江苏菜，他都是名副其实的美味，狮子头在扬州也被叫做大斩肉

4.扬州松鼠桂鱼

这个松鼠桂鱼也是小编，我一定要给大家推荐的来苏州，如果不吃的话，那大家就千万别再说自己来过苏州了，这个松鼠桂鱼，不光是外形非常的诱人，而且口味也是非常的美味的，外焦里嫩酸甜可口，而且吃起来没有一丁点儿的腥味，名副其实的色香味俱全

扬州有哪些好吃的，这里的特色小吃是什么？

扬州特色小吃，最让人熟知的是三丁包、红烧狮子头。

作为扬州经典点心的三丁包，馅料用的是鸡丁、肉丁和笋丁，面皮是用面粉发酵做成的，做出来的包子洁白如雪，十分松软，十分美味。四喜丸子红烧狮子头，用的肥瘦相间的肉，配上青菜，外形美观，浇上特制的酱汁，更是让人回味无穷。

要说名菜，炝虎尾用的是鳝鱼尾部的一段肉做成的，因为形状和虎尾比较相像，所以叫炝虎尾。

将鳝肉洗净，沥干水分，蒜头去皮，用刀拍碎斩成蒜泥待用。

锅内放清水上火烧沸，放入绍酒、姜片、葱结，鳝鱼丝入沸水锅内烫透，捞出沥干，整齐地排入汤盆内。锅洗净上火，放入麻油烧热，蒜泥入锅煸香，加入酱油、盐、醋、糖、原汤调成卤汁，浇在鳝丝上，撒上一些胡椒粉，食时拌匀。

鳝鱼还有着比较丰富的营养价值，很多人都比较爱吃。

值得一提的还有千层油糕，扬州的这种千层油糕呈现半透明的颜色，咬起来更是非常柔韧，每一层互相交叠又互相分离，甜度也比较适中。咬上一口并不是很油腻，也不会很酥脆，而是爽口的软糯感时分神奇。

到此，以上就是小编对于扬州的特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于扬州的特色美食的3点解答对大家有用。