酸奶做美食，酸奶做美食做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸奶做美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍酸奶做美食的解答，让我们一起看看吧。

杰儿美食酸奶面包做法？

用料

高筋面粉（金像)350克细砂糖20克酵母5克奶粉12克盐3克全鸡蛋液42克黄油35克酸奶（浓稠型)100克牛奶85克淋浆材料椰浆50克糖粉50克椰蓉适量

泡浆小餐包的做法

除黄油，盐，所有材料揉到扩展，加入黄油，盐揉到揉至完全阶段，可以拉出薄膜即可。放在温暖处进行基础发酵。

面团发酵到两倍大时，手指戳一下，不回弹不回缩。

发酵好的面团排气然后分成16等份，每份41克左右

滚圆面团排入金盘，放温暖湿润处，进行二次发酵2至2．5倍大。我喜欢放碗热水放烤箱发酵。

椰浆加糖粉拌匀。将椰浆刷在面包表面，多于的均匀淋在发酵好的面包的空隙中，撒上适量椰蓉装饰。

送入预热好的烤箱中层下层，上下火180度，烤25~30分钟，上色后盖上锡纸，烤至表面金黄即可。

可以选这款光明浓稠型酸奶，这款酸奶的糖浆是吃酸奶时后加的。在做面包时无需加入糖浆。过多的糖加入会响面包发酵。

食材：半面粉1杯，盐0.13小匙，泡打粉1小匙，牛奶2大匙，南瓜泥2大匙，橄榄油3大匙，原味全脂酸奶0.6杯

做法

1.烤箱预热200摄氏度；

2.把干的原材料放在容易里混合均匀；

3.酸奶和橄榄油在碗里调和均匀，加入南瓜泥倒入面粉容器，加少许牛奶和成面团（面团太硬就多加一点点牛奶，反之则加一些面粉）；

4.分成9份，揉成圆圆的面包形状，放在烤盘里，上面盖一张锡纸（不用盖严，就是铺在上面就好了）烤30分钟就可以

材料：面粉200克，酸奶120克，酵母3克，白糖10-20克。

做法:

1.酸奶放容器中，加入酵母、白糖搅拌均匀，加入面粉先用筷子搅拌成面絮，在揉成百团。

2.均分成6个滚圆，然后压成小饼，放入锅里醒发至一倍大（看着胖一圈就可以了）。

3.开最小火，盖着锅盖煎，两面都煎到金黄上色就可以啦。

家常自制酸奶的做法？

家常自制酸奶是一种简单又营养的食品，下面是一种常见的酸奶制作方法：

所需材料：

- 牛奶：1升（可以选择全脂或低脂奶）

- 酸奶菌种：适量（可以选择现成的酸奶菌种或使用已有的酸奶作为菌种）

步骤：

1. 准备材料：将牛奶倒入锅中，加热至40-45°C（104-113°F）的温度。可以使用温度计进行准确测量，或者手感温暖但不烫手的温度。

2. 加入酸奶菌种：将适量的酸奶菌种加入温热的牛奶中，搅拌均匀。

3. 发酵：将搅拌均匀的牛奶放入盛有酸奶的容器中，可以使用玻璃罐或塑料盒。封上盖子或用保鲜膜盖好。

4. 保温发酵：将装有牛奶和菌种的容器放入保温环境中发酵，保持温度稳定在40-45°C（104-113°F）之间。可以使用发酵箱、电饭煲的保温功能、保温瓶等方法进行保温。发酵时间一般为6-10小时，可以根据个人口感和酸奶的酸度需求来调整发酵时间。

5. 冷藏定型：发酵完成后，将酸奶放入冰箱冷藏，时间最好不要少于4小时。冷藏可以让酸奶更加凝固和浓郁，口感更好。

6. 增加口味（可选）：如果喜欢口味丰富的酸奶，可以在冷藏定型后加入水果、果酱、蜂蜜等调味品进行搅拌。

现在，你已经成功制作了一份健康美味的家常自制酸奶！这种自制的酸奶富含益生菌和优质蛋白质，是早餐或小吃的好选择。记得保存好菌种，以备下次继续制作。祝你享受美好的酸奶时光！

到此，以上就是小编对于酸奶做美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸奶做美食的2点解答对大家有用。