岳阳特色美食，岳阳特色美食小吃一条街

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于岳阳特色美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍岳阳特色美食的解答，让我们一起看看吧。

岳阳有什么特色小吃和菜？

舌尖上的岳阳：八大名吃你都知道几个

对于岳阳这座城市，不少人的第一印象其实就是以前学过的一篇古

1、 岳阳三蒸

这是岳阳所特有的一道特色传统名菜，属于湘菜蒸菜系，三蒸搭配合理，三种口味，牛肉是家常味，丸子是鲜咸味，南瓜是本味。虽然做法很简单，但是创意非常新颖，而且营养价值也非常高。

2，石锅菜

一般岳阳人用石锅菜会客，讲求的是一种返璞归真，回归自然的酒会新境界，它源于古时候的石器时代，以石锅为盛器保温时间能够长达半个小时，石锅菜上桌时汤汁沸腾，热气滚滚，鲜香四溢，可以增加就餐的气氛，并且增加顾客的食欲。

3，火焙鱼

岳阳是鱼米之乡，火焙鱼是由生长于山河溪水塘圳中的肉质细嫩丰厚的小鱼，用文火焙制而成。食用时既可油炸亦可煮汤。油炸后加上姜蒜辣椒，则香脆鲜美；煮汤时佐以生姜、辣椒外再加点酸酝浸菜，则口味更佳。

为什么岳阳美食多以鱼类水产为主？

说到岳阳菜，最先联想到的便是岳阳的湖鲜。洞庭湖水域宽阔，水草肥美，湖水清澈，鱼类品种多，产量大。岳阳人喜食鱼，靠近湖边有条专营水产品的街巷，因鱼得名，曰鱼巷子。岳阳人烹鱼，极讲吃法，淡、咸、干、鲜，煎、炒、蒸、煮，五花八门。

岳阳饮食业独创的“巴陵全鱼席”，以洞庭湖淡水鱼为主，精制出四十二样全鱼做成的菜肴，深受中外客人好评。这种风味独特的饮食文化，更具岳阳地方特色。

如果《舌尖上的中国》让你推荐最具特点的岳阳美食，你会推荐什么？

那就多嘞。光我们平江就有好几个特色美食：火焙鱼（宋祖英来了都点名要吃的）、平江的酱干（远近驰名）、平江的辣椒炒肉、平江的炒酸菜、平江的绿心豌豆好多好多。岳阳还有全国出名的三毛烧烤、岳阳小龙虾、湘阴的螃蟹......太多太多说不完

到此，以上就是小编对于岳阳特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于岳阳特色美食的3点解答对大家有用。